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培养咀嚼的宝宝食谱

时间:2009-12-28 14:28:54  

来源:医元网母婴社区

  虾仁粥

  ◆材料◆大米20克,虾仁50克,芹菜、胡萝卜、玉米粒各适量。

  ◆调料◆盐适量。

  做法

  将虾仁去除沙线,洗净,沥水,切成碎末;芹菜洗净,切末;胡萝卜去皮,洗净,切末;玉米粒洗净,切碎;大米淘洗干净,入清水中浸泡3小时。

  将大米加入适量清水煮沸,转小火,边搅拌边煮15~20分钟至稠状,加入芹菜末、胡萝卜末、虾仁碎和玉米碎,继续煮1~2分钟,加盐调味即可。

  牛肉碎菜细面汤

  ◆材料◆牛肉15克,细面条50克,胡萝卜、四季豆各适量。

  ◆调料◆橙汁、高汤各适量。

  做法

  锅置火上,放入适量清水,煮沸后下入细面条,煮2分钟,捞出来,切成小段,备用。

  将牛肉洗净,切碎;胡萝卜去皮,洗净,切末;四季豆洗净,切碎,备用。

  另取一锅,将牛肉碎、胡萝卜末、四季豆碎与高汤一同放入,用大火煮沸,然后加入细面条煮至熟烂,最后加入橙汁调味即可。

  磨牙小馒头

  ◆材料◆面粉50克、牛奶100毫升。

  ◆调料◆发酵粉适量。

  做法

  将面粉、发酵粉、牛奶和在一起揉匀,放在面盆里饧5分钟左右。

  将饧好的面团揉匀,然后切成等量的5份,揉成小馒头生坯。

  将馒头生坯放入蒸锅,大火蒸15分钟至熟即可。

  炖鱼泥

  ◆材料◆净鱼肉50克、白萝卜泥30克、高汤100毫升。

  ◆调料◆水淀粉、葱花各少许。

  做法

  将高汤倒入锅中,再放入鱼肉煮熟。

  把煮熟的鱼肉取出压成泥状,再入锅并加入萝卜泥。

  煮沸后,用水淀粉勾芡,再撒上葱花出锅即可。

  三鲜蛋羹

  ◆材料◆鸡蛋1个,基围虾100克,猪肉、蘑菇各适量。

  ◆调料◆葱、姜、盐、植物油各适量。

  做法

  将虾洗净,剥壳,去除沙线,剁成泥;猪肉洗净,切成末;蘑菇、葱、姜分别洗净,切成末。

  将虾泥、猪肉末和葱姜末混合在一个碗里,顺着一个方向搅拌均匀。

  锅置火上,放油烧热,将拌好的虾泥、肉末炒熟;锅留余油,将蘑菇末翻炒至熟。

  鸡蛋打散,加清水、盐以及炒好的虾泥、肉末、蘑菇末搅拌均匀后,上锅蒸5~8分钟至熟即可。

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