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孕妇孕早期3款清淡食谱

时间:2009-12-15 14:05:34  

  八宝菜

  材料

  香菇20克,白菜、西兰花、菜花、竹笋各50克,虾仁、猪瘦肉、火腿各30克。

  调料

  植物油、盐、水淀粉、米酒、糖各适量。

  做法

  1.将猪瘦肉、火腿、白菜、竹笋切片,香菇泡软,菜花切块,虾仁由背剖切洗净备用。

  2.锅内倒水烧开后,加入白菜烫1分钟,西兰花、菜花烫2分钟捞起。

  3.另起锅倒入油烧热,先把虾仁肉片分别炒熟捞起放入盐、米酒、糖及香菇、火腿、白菜、西兰花、菜花和笋片,炒约2分钟,加入虾仁,再用水淀粉勾芡即可起锅。

  番茄南泌

  材料

  番茄2只,青蒜、芝麻、青椒各适量。

  调料

  植物油、葱花、盐各适量。

  做法

  1.番茄洗净,用烤箱烤软,去皮,做成番茄酱。

  2.芝麻入锅炒香;锅中加入适量植物油,爆香葱花,下入切碎的青椒和青蒜略炒,加入番茄酱、盐同时煸炒片刻即成。

  栗子白菜

  材料

  大白菜600克、栗子400克。

  调料

  盐、味精、胡椒粉、淀粉、奶各适量。

  做法

  1.白菜去掉根和老茎叶,洗净后出水,捞出用冷水浸凉,再捞出挤净水分,用小刀剔净筋、皮;然后顺刀切成长条。

  2.栗子洗净,切去上端,用沸水煮一会儿,捞出剥去皮,再用熟油炸成金黄色,捞出置于盆中,加奶和少许盐上屉蒸烂。

  3.白菜心摆在锅里,加奶、盐、胡椒粉、味精调好口味,上火烧至软烂,再装盘,锅中原汁用水淀粉勾芡,浇在白菜上;栗子蒸烂后,滗去原汤,倒在烧好的白菜上即可。

 

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